elyapımı

Posts Tagged ‘ağız tadı

>

Böyle bir isim koydum.
Çünkü tesadüf eseri yapıp  beğendiğimiz
bir tad oldu.
Gerçek keşkekle bir alakası yok 🙂
Kısaca şöyle anlatayım :
Didiklenmiş göğüs tavuk eti,patatesli-havuçlu
garnitürlü pişmiş olacak.
Hatta 1.gün tavuk yemeği şeklinde sunulabilir.
2.gün kalan miktar Yalancı Keşkek şeklinde
değerlendirilebilir.
Elimizdeki tavuklu malzemeye,varsa tavuk suyu
yoksa sıcak su ekleyip kaynayınca tenceremizin
 içine arpa şehriye ekleyip pişiriyoruz.
Gerek patatesten ,gerek arpa şehriyeden
olan nişasta yapışmayı sağlıyor.Lezzette yoğun
güzel,besleyici kolay bir yemek.
Bir kalıp içine alıp,şekilli bir sunum yapabilirsiniz.
Malum yemeğin tadı kadar görüntüsü de önemli.
Afiyet olsun.

Reklamlar
Etiketler:

>

Ben annemim yaptığı portakal reçelini
çok beğenirim.Şimdiye kadar biraz zor
diye hiç tarif almamıştım,zaten o bize
yapıp,veriyor.Ama arşivime girsin dedim.
Gittim,yapım aşamalarını fotoğraflayıp,
Picasa ile film yaptım,müzik de ekledim.

Buyurun reçele.
Malzemeler :
1 kilo portakal ve portakalların suyu (sıkarken özlü kalsın çok sıkmayın),
1 limon,1 kilo şeker
Benim gibi çok tatlı sevmiyorsanız, ya şekeri
biraz azaltın ya da 2 portakal fazla koyun.
Püf noktaları :
Yıkanmış portakallar ve limon biraz rendelenir.
Bu reçelde kullanılmaz,
kurabiye,kek için saklayabilirsiniz.
Rendelenen portakallar ve limon orta boy kesilir.
Sonra üstüne su konup biraz kaynatılır.
Kaynayınca suyu süzülüp atılır,yeniden su konur
yine kaynatılır.Böyle 3 kez suyu süzülünce
acısı gidiyormuş.Sonra derin bir tencereye
portakallar konup,şekeri ,
portakal suyu eklenir kaynatılmaya başlanır.
Azıcık köpük yaparsa alınır.
Kıvamı istenen gibi olunca reçeliniz hazır demektir.
Şu kavanozdaki rengin güzelliğine bakın 🙂

 

 

>

Bayat ekmeklerin de değerlendirilip kullanıldığı
bu pizzayı arşivime kolay tadlar olarak atıyorum.
Başlıktaki kalplerde neyin nesi derseniz
aşağıda anlatacağım malzeme hamurunu
kalp şeklinde bir kalıbın içinde pişirip,
önümüzdeki sevgililer günü için sunabilirsiniz.
Aklınızda bulunsun 🙂
Ne yapıyoruz ?
Çok derin cam bir kap alıp içine lokma lokma
bayat ekmekleri,miktara göre ayarlayın tüm malzemeyi,
2-3 yumurta,,süt,sıvıyağ,peynir,domates püresi vs.
bende haşlanmış ıspanak vardı.Elinizdeki malzemeye

göre her seferinde farklı bir tad yakalayabilirsiniz.
Yazın domates,sivri biber,kekik her zaman kaşar
rendesi yakışır.
Önemli not :Hazırladığınız bu
karışım yarım cm. geçmemelidir.Kağıt döşenmiş
bir fırın tepsisine dökülür.Nar gibi kızartılır.
Afiyetle yenir 🙂

Etiketler:

>Bugün ummadığım bir hediye kolisi aldım.
Şöyle oldu,anlatayım.
Akşamları Alem FM  ‘ de Nihat ile Sivrisinek
programı var.Orda Sagra ‘nın yeni çukulatasını
tanıtıp bununla ilgili sorunun cevabını mail olarak
 istiyorlardı.Birkaç keredir bu tanıtımı
yapıyorlar.Biz de cevap yollamıştık.
Sonrasında  unutmuştum.
Bugün kargo şirketinden telefon geldi.
Paketi eve getirmişler,bulamadıkları için
geri götürmüşler.Neyse ben gidip aldım.

İçinden bir kutu dolusu tadelle,
kavanoz Sarelle ve bir sürü çukulata çıktı .
Fotoğrafa hepsini sığdıramadım 🙂
Bu güzel çukulatalar;
Sagra Fındıklı Sütlü,
Sagra Antep Fıstıklı Sütlü,
Sagra Sütlü.
Venezuela ‘dan gelen kakao çekirdekleri ,
Ordu’nun en kaliteli fındığı kullanılıyormuş.
Sanset Gıda ‘ya buradan kocaman teşekkürlerimi yolluyorum.
Ben memnun oldum,
yakın çevremdekiler de tadıp memnun olacaklar 🙂

Etiketler: ,

>

foto http://www.turkiyes.net alınmıştır


Cevizin faydası çok,  bildiğiniz gibi.
Benim yaptığım şekilde ,
küflenmeden kavanozda cevizlerinizi saklayabiliyorsunuz.
Tarif basit şöyle :
İç ceviz ,(tercihen iri ceviz) alınır.
Fırın tepsisine tek kat yayılır.
(Midi fırının 100 derecesinde 20 dakika falan) fırınlanır.
Yanmasın tabi,elle tutulduğunda çıt diye kırılacak.
Böyle kontrol edebilirsiniz.
Gayet gevrek oluyor,taze kalıyor.
Ara öğünlerde,1 elma ile birkaç ceviz iyi bir seçenek.
Sabah kahvaltılarında da böyle cevizi seviyorum 🙂

                               * * *
Her iki tarifi eşim buldu ve sağolsun
o hazırlar kavanozlara…

Badem’ e gelince ;

Badem Fırınlamanın püf noktaları :
Çiğ tuzsuz badem alınır.Tepsiye yayılır.
Fırın sıcaklığı yaklaşık 75 dereceye
ayarlanıp ,70 dakika kadar
fırınlanır.Kontrol ederek,çıt diye
bademler kırılmalı.Ama yanmasın.
Güzel bir çerez hem de faydalı.
O zararlı atıştırmalıklar yerine ,
çocuklar badem – ceviz yese iyi olur 🙂
Büyükler de…

Etiketler:

>

Fırında pişmek üzere…

Bir süre önce Derya Baykal’ın programında

Emine Beder ‘in tarifi diye duymuştum.
Tam izleyemedim, ben de kendime göre yaptım.
Görüntüsü ve tadı güzel oldu.
2 yufka,her yufka 8 parçaya bölünüyor.
Bir çukur tabağa ilk kat yufka konuyor.
Yağ ve su ile ıslatılıp, ikinci kat yufka konuyor.
Yine ıslatılıp, iç koydum.
İç malzemesi küçük kesilmiş patates+havuç+haşlanıp didiklenmiş tavuk eti.
Tuz karabiber atıp harmanlanır.
Tabağın içinde bohça yapılıp,fırın tepsisine (kağıt serilmiş)
ters çevriliyor.Üzerine  bol beşamel sos dökülüp,
kaşar rendesi ekledim ve fırına verdim.
Beşamel sos : Yağ+un ve sütle,rende kaşarla yaptım.
Tarifleri karşılaştırırken bazılarında
 beşamel sos iç malzesiyle
birlikte kullanılmış,denemek lazım…

Ek:Daha kolay ve çabuk bir benzeri:
 Tek yufkaya,haşlanmış didiklenmiş tavuk
beşamelle karıştırıp- patatesli çıtır börek

tarifimdeki- gibi sarılır.Üzerine de beşamel ve kaşar
rendesi konup fırına verilir.

Etiketler:

>

Karyoka  Bursa ‘dan geçerken Kafkas’tan alınan
güzel ,sevdiğim bir tat.Özelllikle karışık karyoka favorim.

Kayoka tabi ,çikolata kaplı kestane püresi ama ,
evdeki malzemelerle kolay bir şekilde benzer tadı yakaladım.
Belki karyako sevenler vardır,buraya not düşeyim.

(Yukardaki görsel, ev çukulatalarından alınma)

Şu malzemeleri kullandım.
2 paket eti kakaolu büsküvi (un ufak )

2 tadımca antep fıstıklı (ufak parçalara ayrılacak)
1 küçük bitter çukulata (    ”                              )
2 portakal rendesi
1 çorba kaşığı bal (tadına bakarak koyabilirsiniz)
2   ”         ”      tatlı lor
biraz ceviz (küçük parça)
Pişirme falan yok.Bu karışımın tadına hemen bakabileceğiniz
gibi biraz buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Sonra küçük toplar yaparsınız.
Dolapta durdukça daha güzel oluyor.
Nescafenin yanında bir -iki tane yemenin çok kalorisi yoktur sanırım 🙂
Afiyet olsun .

Etiketler:

Hakkımda Ayvalık,Türkiye

Paylaşmak ve yeni fikirler almak için blok yazıyorum. Yaptıklarımı,okuduklarımı kayda geçmenin ve günce tutmanın da bir yolu.Hoşgeldiniz...

Bilgi:Kayıt olduktan sonra size gönderilen e-postadaki linke tıklayarak aktivasyon işlemini tamamlayın.

Diğer 6 takipçiye katılın

Yaptıklarım

ARŞİVİM

Müzik

RSS Bilinmeyen Besleme

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

RSS evimiseviyorum

RSS icimizdekikarnaval

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

RSS Bilinmeyen Besleme

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

RSS Bilinmeyen Besleme

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

Popüler Yazılar & Sayfalar

HAVA DURUMU

Reklamlar