elyapımı

Soğanlı Yumurta

Posted on: 11 Mart 2011


Güzel olur mu demeyin,deneyin.
Gerçekten güzel bir tat oluyor.
Geçende İz Televizyonunda mutfak tarihiyle ilgili bir
programda gördüm.
Çok eskilere dayanan bu tarif,
saray mutfağından…
İşte az malzemeyle güzel
bir tad yakalamak isteyenler için:)

Ben şöyle yaptım.
2 adet soğan( inceye yakın halka şekilde )
4 yumurta
zeytinyağı (tereyağ yerine koydum)
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı un,tuz,karabiber,
kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tarçın
Önce soğanların yağda iyice öldürülmeli,
sonra üstüne az un serpilir.
Soğan iyice kısık ateşte pişince karamelize
oluyor,bu da tadını güzel yapıyor.
Tuz,tarçın,biber konur.Kapak kapatılıp
biraz pişirilir,gerekince sıcak su eklenir.

Kıvama gelince yuvalara yumurtalar
kırılır ve üstlerine kırmızı pul biber .
Gerekirse servise kadar fırında tutulabilir.
Afiyet olsun🙂

1 Response to "Soğanlı Yumurta"

lezzetli olduğuna eminim, ancak soğanların yağda kızartılması iyi fikir değil..bir kaç yıldır annem midesinden rahatsız ve gittiğimiz doktor, üç şey tavsiye etti.1-soğan kavurularak yemek yapılmayacak.onun yerine soğanları suyla biraz pişirdikten sonra diğer malzemeleri ve yağı koyabilirsiniz. 2-pirinç kavurularak pilav yapılmayacak.salma yöntemi tercih edilecek. 3- domates ve biber salçası karıştırılarak yemeklere konacak..kavurma işlemi, özellikle soğan ve pirinç kavurma, midesi rahatsız olanlar için yasak işlemlerden..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

Hakkımda Ayvalık,Türkiye

Paylaşmak ve yeni fikirler almak için blok yazıyorum. Yaptıklarımı,okuduklarımı kayda geçmenin ve günce tutmanın da bir yolu.Hoşgeldiniz...

Bilgi:Kayıt olduktan sonra size gönderilen e-postadaki linke tıklayarak aktivasyon işlemini tamamlayın.

Diğer 6 takipçiye katılın

Yaptıklarım

ARŞİVİM

Müzik

RSS Bilinmeyen Besleme

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

RSS Bilinmeyen Besleme

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

RSS icimizdekikarnaval

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

RSS Bilinmeyen Besleme

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

RSS Bilinmeyen Besleme

  • Bir hata oluştu; besleme kapalı gibi görünüyor. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.

Popüler Yazılar & Sayfalar

HAVA DURUMU

%d blogcu bunu beğendi: